Die große epische Geschichte der Llampuga

jedes Jahr, der Lampuga kehrt im Herbst zurück, wie ein alter Freund, auf den man sich immer verlassen kann. Auf Mallorca hat dieser Wanderfisch seine Liebhaber, seine Rezepte, seine Geheimnisse... und jetzt sein Lied. Eine unerwartete Hommage an eines der bescheidensten — aber ikonischsten — Symbole der Insel. Wie Pere Andreo singt, „der Lampuga täuscht nie jemanden „: Sie lässt sich widerstandslos erwischen, und das ist zweifellos der Grund, warum sie auf der Insel so beliebt ist. Es erinnert an eine Zeit, in der ohne große Mittel gefischt wurde und die Menschen von dem lebten, was das Meer zu bieten hatte. Keine Hummer, fast keine Garnelen, auch keiner der Fische, die wir heute an den Marktständen für selbstverständlich halten.

Seit seiner Kindheit hat Pere Andreo, wie alle Mallorquiner, die Leute sagen hören „Es ist ein Lampuga-Tempel“ sobald der September kommt. „Es gab eine Art Geheimnis rund um das Lampuga, etwas Magisches „, sagt er. „Wo sind die Lampugas kommen Sie von? Warum kommen sie?“ Seine Neugier veranlasste ihn, die jährliche Veranstaltung für die Kolumne zu untersuchen, die er in „El Setmanari Sóller“, einer der ältesten Zeitungen Europas, schreibt. „Mich interessiert alles“, erklärt er, „was den Seiten der Nachrichten entgeht: Populärkultur, Ethnografie, Ethnologie, kurz gesagt, Geschichten, die Zeitungen kaum noch erzählen“, erklärt er. „Eines Tages, als ich Motorrad fuhr, stieß ich auf diese Steinskulptur eines Lampuga im Hafen von Sóller, und der Text zu dem Lied kam mir während der sehr kurzen Reise nach Sóller spontan ein. Ich fing an, darüber nachzudenken, ich dachte an eine Melodie und alles passte einfach zusammen „, erklärt der junge Architekt, der gerade sein erstes Album veröffentlicht hat.

Der beschreibende und poetische Text folgt der Wanderung der Fische vom Mittelmeer in die Karibik. Eine Ode an einen uralten Zyklus, gesungen aus der Sicht des Tieres — immer in Bewegung, schwer fassbar, „niemals jemanden stören“.

Foto: Tarek Serraj

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ie Reise des Fisches ist episch. „Das Tier“, erklärt Andreo, „kommt, um seine Eier im östlichen Mittelmeer abzulegen. Sobald die Eier geschlüpft sind, kommen die Jungen Lampugas beginne eine Reise von Tausenden von Kilometern.“ Von den Strömungen getragen, überqueren sie das Mittelmeer und dann den Atlantik. Ihre Passage vor der Küste Mallorcas zwischen September und Ende des Jahres ist nur eine Etappe einer zirkulären Migration, die sie dann zurück an die Küsten Süd- und Mittelamerikas führt. Dort, Mallorquiner Lampugas wiegen bis zu 25 Kilo oder mehr und werden auf Kuba Dorado, auf Hawaii Mahi-Mahi genannt, oder Comemuertos in Mexiko (weil dieser Fisch immer unter etwas bleibt, das im Meer schwimmt). Der Name ändert sich, aber das Aussehen bleibt dasselbe: ein stromlinienförmiger Körper, ein Kopf, der mit zunehmendem Alter seine Form ändert, und fast fluoreszierende Grüntöne, die das Licht einzufangen scheinen.

„In Wirklichkeit gibt es zwei Geschichten“, fährt Pere Andreo fort. „Die der Lampuga, das um die Welt reist und zurückkehrt, um seine Eier im Mittelmeer und in dem der Fischer zu legen.“ Jedes Jahr, am 29. Juni, dem Festtag von Sant Pere, dem Schutzpatron der Fischer, ziehen die Seeleute das Los, um zu entscheiden, wo jeder von ihnen seine Kapern platzieren kann, die großen schwimmenden Bojen, unter denen die Lampugas versammeln... Zehn oder zwölf pro Skipper, nicht mehr. Die Kapern bestehen aus Teichsteinen, die wie Bojen mit farbigem Kunststoff bedeckt sind. In der Vergangenheit wurden sie aus einer Mischung von Holzstücken und Fischernetzen hergestellt. Die Fischer regulieren ihre eigenen Quoten, sodass täglich ungefähr die gleiche Menge Fisch zum Verkauf angeboten wird.

Um das zu drehen Musikvideo Für den Song machte sich Pere mit dem Fotografen und Regisseur Tarek Serraj auf Gori Mayols Boot auf den Weg. Sie trafen sich um 4 Uhr morgens im Hafen von Soller unter einem noch dunklen Nachthimmel. Das Boot glitt aufs Meer hinaus: ein pelagischer Fisch, Lampuga liebt tiefes Wasser. „Es war großartig“, schwärmt Pere Andreo. „Am frühen Morgen näherten wir uns lautlos, machten das Licht an und plötzlich sahen wir sie „unter der Kapser tanzen“, wie Pere singt. Die Fischer warfen ihre Netze aus und zogen sie mit sicherer Hand hoch. „Unter der ersten Kapser“, sagt Pere, „waren es nur etwa dreißig Lampugas, aber unter der Sekunde war es Wahnsinn, wir haben fast 400 kg gefangen! Gori rief die anderen Fischer an: „Hört auf zu fischen, wir haben die Quote für zwei Tage erreicht!“ '

Am Gaumen Lampuga ist nicht besonders reizvoll: „Es ist ein ziemlich zäher Fisch, nicht sehr empfindlich, mit festem Fleisch und vielen Knochen“, räumt Andreo ein. All das macht es schwierig, ihn zu verkaufen. Und vielleicht ist es das, was es vor Kommerzialisierung, Touristifizierung und Verharmlosung bewahrt hat. Abseits der Touristenpfade Lampuga bleibt ein einheimischer Fisch, der wie immer auf traditionelle Weise zubereitet wird.

Es wird normalerweise in Stücke geschnitten, gebraten und mit Paprika, Kartoffeln oder einem mallorquinischen Tumbet serviert. Das Lampuga ist Teil der mentalen Landschaft der Mallorquiner, schließt Andreo. „Es kommt zurück, wie eine Jahreszeit, wie eine Erinnerung.“ Und jetzt, dank ihm, wie in einem ikonischen mallorquinischen Refrain.

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