Cuando tuve a mi tercera hija, Leni, recibí flores de amigos en el extranjero. Se esforzaron por encontrar una floristería que pudiera ofrecer algo a la vez sostenible y contemporáneo. Esa experiencia despertó mi curiosidad. Poco después, empecé a investigar cómo cultivar flores y acepté la oferta de mi amiga Larissa de Solu Farm para experimentar con la plantación en su finca. Ese fue el principio de Serra Flowers.
Mi madre vive en Madrid, pero pasa largos períodos de tiempo en Mallorca. Ella contribuye principalmente al jardín de flores y a los arreglos, mientras que yo me concentro más en las relaciones con los clientes, las presentaciones, los presupuestos y el diseño. Estamos muy unidos, estamos en comunicación constante y siempre intercambiamos ideas sobre nuestro trabajo.
¡Ojalá fuera mi granja! De hecho, pertenece a mis buenos amigos Giuliano y Larissa de Solu Farm. Al estar junto a las montañas, el clima siempre es un poco más fresco que en el resto de la isla, lo que favorece las flores. Personalmente, me encanta tener las montañas de Alaró como telón de fondo para mi trabajo diario, es realmente inspirador.
El diseño de prendas de punto tiene que ver con el color, la textura y la forma, y no puedo pensar en una mejor carrera que haber tenido antes de convertirme en florista. Me dio una comprensión instintiva de la composición y la estratificación, que ahora se traduce en mis diseños florales.
Lamentablemente, existe una conciencia real sobre la sostenibilidad en los alimentos y los cosméticos, pero casi ninguna en la industria de las flores. La mayoría de las flores que se venden en el mercado están muy tratadas con productos químicos, hasta el punto de que querrás usar guantes para manipularlas y, desde luego, no acercarlas a la cara. Para mí, la sostenibilidad en la floristería significa cultivar de manera responsable, evitar los pesticidas dañinos y demostrar a las personas que las flores pueden ser seguras y hermosas sin comprometer la naturaleza.
El proceso de diseño comienza con meses de antelación, cuando eliges tus semillas. Desde el principio, ya estás pensando en los colores, las estaciones y las tendencias. Las flores cultivadas localmente tienen más vida y carácter: se mueven, se doblan, se sienten vivas. Por el contrario, las flores ordenadas por catálogo tienen todas el mismo aspecto y, a menudo, se tratan intensamente con pesticidas. Para eventos más grandes, si necesito más flores, primero me pongo en contacto con otros productores locales y luego con los productores de la península que comparten mis prácticas sostenibles. Solo si es necesario, hago importaciones y, después, intento mantenerlas en Europa.
Julio y agosto son los meses más difíciles. Algunas de las plantas entran en estado de shock y dejan de producir. Afortunadamente, muchas se recuperan en septiembre, casi como si fuera una segunda primavera. Para adaptarme, me concentro en plantar variedades que puedan soportar las duras condiciones del verano.
En este momento tenemos cosmos, zinnias, escabiosa, dalias, girasoles y amaranto. En este momento disfruto usando salvia. Su tono plateado combina a la perfección con la paleta de colores otoñales.
Realmente me he enamorado de algunas variedades únicas de girasoles. De hecho, obtuve las semillas en un viaje reciente a Inglaterra, de la Royal Agricultural Society. Como el otoño parece una continuación del verano o la segunda primavera, sus tonos brillantes siguen siendo realmente efectivos.
Creo que hay una creciente demanda (y comprensión) de algo diferente. España en su conjunto no tiene un patrimonio floral fuerte en comparación con otros países, pero las cosas están cambiando rápidamente. La gente está cada vez más abierta a nuevas ideas y estéticas, y Serra Flowers contribuye a ese cambio ofreciendo un enfoque fresco, sostenible y al estilo de un jardín.
