Cala Falco ist eine regenerative Parfümfarm und Marke auf Mallorca.

erteilt auf 42 Hektar zwischen Manacor, Cala Romantica und dem gleichnamigen Cala Falco, Victor Alarcon und seine Familie verwandeln langsam eine ehemalige Mandelplantage in einen mediterran inspirierten Parfüm-Garten. Seit über sechs Jahren arbeiten sie mit einem Team zusammen, um Dutzende von Pflanzen-, Kräuter- und Blumensorten für ihre maßgeschneiderte Duftmarke Viti Vinci und ihr neuestes Projekt, Cala Falco, das ihre Haupt-Lifestyle-Marke werden soll, anzubauen und zu kultivieren. Cala Falco, das diesen Frühling still und leise eingeführt wurde, wird Parfüms, Seifen, Kosmetika, Lotionen und ein ökologisches botanisches Elixier umfassen, wobei das erste gerade erschienene dem Frühling gewidmet ist. Zukünftig wird sich Viti Vinci auf den maßgeschneiderten Bereich des Geschäfts konzentrieren, einschließlich limitierter Düfte. Im Rahmen der Einführung dieser neuen Markenübergangs nahm Viti Vinci Anfang Mai an der 61. Venedig-Biennale mit einer immersiven olfaktorischen Installation namens Key Minor (Partitur für Rauch und Licht) teil. Die Installation umfasste eine schwebende Konstellation aus kultivierten Myzelkugeln, die einen rein natürlichen Duft in zwei miteinander verwobenen Registern, dunkel und leuchtend, trugen, der durch die Bewegung und den Atem des Besuchers aktiviert wurde.

Als die Familie das weitläufige Anwesen im Südosten der Insel kaufte, war das Land seit mehreren Jahren verlassen und im Wesentlichen leblos, abgesehen von einem Bereich, in dem einheimische mediterrane Pflanzen wild wuchsen. Ursprünglich wollten sie sich auf die Regeneration des Bodens und dessen Wiederbelebung konzentrieren, doch als Victor begann, Viti Vinci zu entwickeln, ergab die Idee, eine Farm zu schaffen, die den für die Destillation benötigten Pflanzen und Blumen gewidmet ist, vollkommen Sinn. „Die Natur ist reichlich vorhanden, die Natur ist großzügig, aber sie muss mit Großzügigkeit behandelt werden, man kann sie nicht einfach nur ausbeuten“, erklärt Victor, während wir über das Anwesen gingen.

Reihen einheimischer Pflanzen und Kräuter in Cala Falco. Foto Duncan Kendall

Artischocken in Cala Falco. Foto Duncan Kendall

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er langsame Prozess der Landumwandlung erfolgte mit viel Versuch und Irrtum und unter Anwendung von drei Arten regenerativer Landwirtschaftsansätze, einschließlich der syntropischen Landwirtschaft, die nachahmt, wie die Natur in der Wildnis mit einer natürlichen Artenmischung lebt. In einem Bereich pflanzten sie etwa 60 Arten, darunter Bäume, Blumen und Kräuter, alle 14 Meter. Etwa 90 % der Pflanzen stammen aus Mallorca oder dem Mittelmeerraum und 10 % sind gut angepasste Arten, darunter Vetiver, eine wichtige Pflanze in der Parfüm- und Duftwelt. „Wir bauen Vetiver an kleinen Steinmauern an, weil wir die Wurzeln ernten, die den Extrakt für ein reichhaltiges ätherisches Öl liefern“, erklärt er. „Es ist eines der besten Fixiermittel in der natürlichen Parfümerie – erdig – würzig, grün, holzig… so reichhaltig.“ Es gibt weitere Bereiche, die der biodynamischen Landwirtschaft gewidmet sind, in der sie die Auswirkungen des Mondes berücksichtigen und innerhalb ihrer Saison und am nächsten zum Vollmond – vor dem Zyklus – ernten, da sie dann am produktivsten sind.

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Um das Wasser optimal zu nutzen, pflanzten sie lange, geschwungene Reihen niedrig wachsender Pflanzen – Lavendel, Rosmarin, grüne Myrte, Wacholder, Meerfenchel, der ideal für seine marinen Noten ist. Weitere Arten sind verschiedene Lavendelsorten, Feigen, Hypericum Balearicum, eine auf der Insel heimische Blütenpflanze, Johanniskraut, dessen holprige Blätter starke ätherische Öle enthalten, Römische Kamille und Geranien. Die Immortelle ist eine weitere einzigartige Art, die sie kultivieren. Sie hat einen fast curryartigen Geruch, der sich im Destillationsprozess zu einem reichhaltigen, moschusartigen ätherischen Öl verwandelt. Ihr Name stammt von den leuchtend gelben Blüten, die im Juni und Juli erscheinen und ihre Farbe nie verlieren. „Die Ägypter und Griechen glaubten, dass sie die Kraft der Sonne in sich trug“, sagt Victor.

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Auch nach sechs Jahren ist das Land noch immer ein fortlaufendes Projekt. Es gibt immer noch viel Versuch und Irrtum, um zu sehen, welche Pflanzen gedeihen und welche nicht, und um ihre Sammlung von Pflanzenarten zu erweitern. Das Land gedeiht mehr als seit Jahren, dank dieser Bemühungen sowie der Tiere, die dort umherstreifen – Schafe, Hühner und eine Familie von Schildkröten, neben anderen Tieren.

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Es gibt Pläne, auf dem Anwesen einen Showroom und ein Labor zu entwickeln, wo Besucher die Elixiere probieren, Produkte kaufen und mehr über den Destillationsprozess erfahren sowie Workshops und Farm-to-Table-Mahlzeiten erleben können. Von Grund auf neu gedacht, finden Cala Falco und Viti Vinci einen Weg, das Beste aus Mallorcas natürlicher Schönheit und Tierwelt in etwas zu integrieren, das wir jeden Tag genießen können.