En los últimos años, Palma se ha convertido en un epicentro de elegantes cafés y cafeterías que sirven excelentes bebidas espresso o matcha junto con deliciosos pasteles caseros y delicias saladas. Pero, ¿dónde encontrar excelentes cafés y tartas fuera de la ciudad? De norte a sur, las opciones son abundantes en estos días. Esta es una lista de algunos de nuestros favoritos.
Alameda
Alameda comenzó en Sóller en 2020 como una tienda conceptual centrada en diseñadores locales e independientes. Con cerámicas, tejidos, artículos de papelería, artículos para el hogar y más, la tienda era una opción ideal para encontrar piezas únicas. En la primavera de 2024, la fundadora, Talia Machtus, que anteriormente había trabajado como chef y panadera en varios restaurantes, añadió una cafetería al pequeño espacio, en la que ofrecía deliciosos cafés, matcha, zumos y bollería casera, preparados por ella misma, además de tostadas y especialidades del día. El cafetería/tienda Los suaves tonos pastel crean un ambiente cálido y agradable.
Imperfecta
Inaugurado esta primavera en una antigua carnicería, Imperfecta se encuentra en una esquina un poco fuera de la principal zona comercial de Sóller, frente a la tienda más nueva de la ciudad, Maison Art. Imperfecta ofrece una agradable alternativa al bullicioso centro de la ciudad, y su estilo moderno y nítido, con coloridas sillas Lix y mesas de madera, aporta algo nuevo al pueblo. La cafetería ofrece un amplio menú de ensaladas, tostadas y dulces, perfecto para desayunar y almorzar tarde, además de un excelente café, tés y una selección de bebidas alcohólicas.
Roseta
En la categoría de mejores vistas, el premio es para Roseta, el café «hermano» de Barbaflorida. Ubicado en un largo espacio rectangular en la calle Rosa, cerca del bullicio principal de Valledemossa, el espacio cuenta con un gran ventanal que, sin duda, ofrece las mejores vistas del valle de Valldemossa, un lugar ideal para disfrutar de un café y un capricho. Tan buenas como las vistas son los deliciosos productos horneados, todos hechos a mano por la polifacética Mary Lambourne. Roseta sirve café local de Palma de La Molienda, matcha y deliciosos tés, además de vino. Lo que le da un atractivo adicional al espacio son las obras de arte y la ropa disponibles de Tamara K. Lloyd, un artista local cuyos estampados y estampados coloridos son un rayo de sol.
Barbaflorida
Este café/bar/restaurante abrió sus puertas en 2021 y fue una oferta muy bienvenida en Valldemossa. Con su ambiente relajado, su estética fresca y sus productos horneados caseros, Barbaflorida era un lugar de reunión inmediato. En el interior, el luminoso espacio es una divertida mezcla de mesas y muebles de café de madera de la vieja escuela con toques contemporáneos, junto con flores y plantas silvestres. Disfrute de sabrosas tostadas y ensaladas o yogur y granola, platos perfectos para el brunch o el almuerzo, un excelente café o matcha o opte por una cerveza local o una copa de vino y disfrute.
Café Inca Esment
Cafè Esment Inca es operado por la Esment La Fundación y todas las ganancias se reinvierten en los programas de la fundación. El espacio contemporáneo fue diseñado por los arquitectos Alfons Romero y Marco Alabern, y combina un estilo industrial elegante con elementos modernos y ecológicos, como mesas de madera de pino extraídas de árboles derribados por la tormenta y ladrillos de fabricación local que mejoran la ventilación y añaden una sensación cálida y terrosa. El menú se centra en productos locales y platos caseros, que incluyen arroces y cocas tradicionales de Mallorca, así como tostadas con huevos y aguacate con pan elaborado en casa con cereales locales y xeixis harina de axa. La cafetería ofrece oportunidades significativas de empleo y capacitación para personas con necesidades de apoyo, integrándolas a la perfección en la industria hotelera.
Candela
Ubicado en una antigua fábrica de chocolate del siglo XIX bellamente restaurada en Felanitx, Cafetería Candela se parece más a una acogedora sala de estar que a una cafetería típica, gracias a los toques cálidos añadidos por sus propietarios, Christine y Robert. El espacio combina el encanto vintage con un estilo moderno, donde las sillas incomparables y la iluminación tenue crean un ambiente único y acogedor. El menú incluye tartas caseras o croissants hojaldrados, así como bocadillos sencillos y satisfactorios, como tostadas abiertas y sándwiches recién hechos. Ya sea que vayas a pasar una mañana tranquila o a reunirte con un amigo en el soleado patio, Café Candela es como un lugar en el que estás destinado a tropezar y quedarte un rato.
